ఓస్టెర్స్ నుండి సుషీ వరకు: సురక్షితమైన సముద్ర ఆహార వినియోగం కోసం విబ్రియో పారాహెమోలిటికస్ యొక్క ఎపిడెమియాలజీని నావిగేట్ చేయడం.

విబ్రియో పారాహెమోలిటికస్ అనేది ఒక బాక్టీరియం, ఇది ప్రపంచవ్యాప్తంగా ఆహారపదార్థాల ద్వారా వచ్చే అనారోగ్యాల యొక్క గణనీయమైన నిష్పత్తికి కారణమవుతుంది.యునైటెడ్ స్టేట్స్‌లో మాత్రమే, విబ్రియో పారాహెమోలిటికస్ ప్రతి సంవత్సరం 45,000 అనారోగ్య కేసులకు కారణమవుతుందని అంచనా వేయబడింది, దీని ఫలితంగా దాదాపు 450 మంది ఆసుపత్రిలో చేరారు మరియు 15 మంది మరణిస్తున్నారు.

విబ్రియో పారాహెమోలిటికస్ యొక్క ఎపిడెమియాలజీ పర్యావరణ కారకాలతో, ముఖ్యంగా నీటి ఉష్ణోగ్రత మరియు లవణీయతతో దగ్గరి సంబంధం కలిగి ఉంది.వెచ్చని, ఉప్పునీటిలో, విబ్రియో పారాహెమోలిటికస్ వేగంగా గుణించవచ్చు, గుల్లలు, క్లామ్స్ మరియు మస్సెల్స్ వంటి సముద్రపు ఆహారం కలుషితమయ్యే ప్రమాదాన్ని పెంచుతుంది.వాస్తవానికి, సెంటర్స్ ఫర్ డిసీజ్ కంట్రోల్ అండ్ ప్రివెన్షన్ (CDC) నిర్వహించిన ఒక అధ్యయనం ప్రకారం, 2008 మరియు 2010 మధ్య యునైటెడ్ స్టేట్స్‌లో 80% పైగా విబ్రియో పారాహెమోలిటికస్ ఇన్ఫెక్షన్‌లకు గుల్లలు కారణమయ్యాయి.

Vibrio parahaemolyticus అంటువ్యాధులు సంవత్సరం పొడవునా సంభవించవచ్చు, వేసవి నెలలలో అవి సర్వసాధారణం.ఉదాహరణకు, మేరీల్యాండ్ రాష్ట్రంలో, విబ్రియో పారాహెమోలిటికస్ కేసుల సంఖ్య సాధారణంగా ఆగస్టులో గరిష్ట స్థాయికి చేరుకుంటుంది, ఇది సంవత్సరంలోని అత్యంత వెచ్చని నీటి ఉష్ణోగ్రతలతో సమానంగా ఉంటుంది.

విబ్రియో పారాహెమోలిటికస్ అనేది ఆసియాలో, ముఖ్యంగా జపాన్, తైవాన్ మరియు చైనా వంటి దేశాల్లో కూడా ఒక ముఖ్యమైన ప్రజారోగ్య సమస్య.జపాన్‌లో, ఉదాహరణకు, విబ్రియో పారాహెమోలిటికస్ ఇన్‌ఫెక్షన్‌లు అత్యంత సాధారణంగా నివేదించబడిన ఆహారం ద్వారా వచ్చే అనారోగ్యం, ఇది మొత్తం నివేదించబడిన కేసులలో దాదాపు 40%.ఇటీవలి సంవత్సరాలలో, చైనాలో విబ్రియో పారాహెమోలిటికస్ అంటువ్యాధుల వ్యాప్తి ముడి సముద్రపు ఆహారం, ముఖ్యంగా షెల్ఫిష్ వినియోగంతో ముడిపడి ఉంది.

విబ్రియో పారాహెమోలిటికస్ ఇన్‌ఫెక్షన్‌ల నివారణకు మత్స్య కలుషితాన్ని తగ్గించే చర్యలతో పాటు సురక్షితమైన ఆహార నిర్వహణ మరియు తయారీ పద్ధతులను కలిగి ఉండే బహుముఖ విధానం అవసరం.ఉదాహరణకు, సముద్ర ఆహారాన్ని 41°F (5°C) కంటే తక్కువ ఉష్ణోగ్రతల వద్ద నిల్వ చేయాలి మరియు కనీసం 15 సెకన్ల పాటు కనీసం 145°F (63°C) ఉష్ణోగ్రత వద్ద ఉడికించాలి.చేతి పరిశుభ్రత మరియు సముద్రపు ఆహారంతో సంబంధంలోకి వచ్చే ఉపరితలాలను తగిన శుభ్రపరచడం మరియు శుభ్రపరచడం కూడా కాలుష్య ప్రమాదాన్ని తగ్గించడంలో సహాయపడుతుంది.
 
సారాంశంలో, Vibrio parahaemolyticus ఒక ముఖ్యమైన ప్రజారోగ్య సమస్య, ముఖ్యంగా సముద్ర ఆహార వినియోగం ఎక్కువగా ఉన్న తీర ప్రాంతాలలో.Vibrio parahaemolyticus యొక్క ఎపిడెమియాలజీని అర్థం చేసుకోవడం ద్వారా మరియు తగిన నివారణ చర్యలను అమలు చేయడం ద్వారా, మేము అనారోగ్య ప్రమాదాన్ని తగ్గించవచ్చు మరియు ప్రజల ఆరోగ్యాన్ని కాపాడవచ్చు.